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全球食品安全促进会体系标准与GAP

发布人:必维企业管理咨询有限公司 来源:本站 TAG标签:节能减排

  SQF1000主要是为进入SQF2000标准前对该产品供应商的第三方审核需要而制定,并专门提供给初级农产品加工生产者,使其执行的食品安全质量计划,旨在控制初级鲜活农产品田间质量安全,相当于通常指的GAP(良好农业操作规范)。 
SQF1000与SQF2000相似,包括所有SQF2000框架内容,只是应用对象及应用范围不同,实施难度相对SQF2000简单。SQF1000也分为3个层次,初级农产品生产者也可根据提供的3个层次认证标准,提出相应的产品认证。SQF1000体系应用范围及可操作性还不如SQF2000体系。 
SQF体系被全球食品安全促进会(Global Food Safety Initiative, GFSI)所接受,其具体规程指南在国际认证论坛(International Accreditation Form)上推广为国际性应用标准。在拥有SQF体系标准商标的同时也可获得GFSI认证商标。
SQF体系目前在80多个国家和地区,包括美国、澳大利亚、新西兰、日本、韩国、新加坡等的4,000多家农产品生产厂家在实施。

2006年,以澳大利亚Coles(www.coles.com.au )、Woolworths(www.woolworths.com.au )为代表的连锁超市提出了名牌战略,决心创建世界一流品牌,以满足消费者对价廉物美商品的需求。 
因此,它们对所有农产品供应商提出了以下要求: 
对供应商的要求            鲜品操作 SQF1000第三层次 SQF2000第三层次 英国零售商协会食品技术标准BRC 
食品安全中、低风险产品      √        √                 √                   
食品安全高风险产品                                   √                   
包装场所和设备                                      √                   √ 
代理经销商、分销商                                  √                    
物流中心                                            √                    
√=有可执行的标准;=无可执行的标准 
请注意:新鲜食用菌被归为食品安全高风险的农产品! 
SQF2000质量保证体系中几个基本定义: 
直接供应商:和超市或超市物流中心直接签定购销合同的供应商。 
间接供应商:向超市或超市物流中心供应农产品,但不和它们直接签定购销合同的厂商。 
低风险农产品:在消费或食用之前,外面的表皮要求被除去的农产品,如:柑橘、马铃薯等。 
中等风险农产品:可以直接食用,但外面的表皮无需除去的农产品,如:西红柿、芹菜、苹果等。 
高等风险农产品:鲜切的水果和蔬菜、食用菌、笋、樱桃、即食沙拉等。 
现场包装:指在收获产地对农产品的初级包装,不包括在包装车间对其进行的相关操作。 
包装车间:指完成农产品的清洗、分级、分类和增加附加值等操作的场所和设备。
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